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河南博愛:小懷姜 大產(chǎn)業(yè)

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發(fā)布時間:

2021-12-15


       河南省焦作市博愛縣,茶友在一家茶社品嘗懷姜茶。

  博愛姜又稱“懷姜”,是國家地理標志保護產(chǎn)品,迄今已有1600多年的栽培歷史,其味香辣宜口,營養(yǎng)豐富。近年來,在當?shù)卣囊龑?dǎo)下,一塊懷姜衍生出姜糖膏、姜茶等30多種姜制品。

  目前,全縣懷姜種植面積320多公頃,年產(chǎn)量達600多噸,從事懷姜生產(chǎn)加工和銷售的企業(yè)有80家,姜產(chǎn)品年銷售額超過1億元。(程全 劉均 攝)

12月7日,博愛縣月山鎮(zhèn)上莊村,一家企業(yè)的員工在洗姜。

 12月7日,在焦作市一家食品企業(yè)熬制車間,員工在觀察懷姜糖膏熬制情況。

12月7日,在焦作市一家食品企業(yè)灌裝車間,員工正在生產(chǎn)、分裝姜糖膏。

12月7日,河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上莊姜種植與加工的代表性傳承人劉恩秀在展示自己保存7年之久的“三伏姜”。