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知道生態(tài)餐廳怎么建才吸引人嗎

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發(fā)布時(shí)間：

2022-06-10

　　生態(tài)餐廳是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，但目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)生態(tài)飯店處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期階段，對(duì)生態(tài)餐廳內(nèi)涵的理解模糊不清，部分飯店只停留在概念炒作的水平上。不像傳統(tǒng)餐廳，建在溫室里，景觀植物多了一點(diǎn)而已。那么生態(tài)餐廳到底該怎么辦呢?　　


　　生態(tài)溫室餐廳是現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色食品結(jié)合的產(chǎn)物。以人為本、以食物為主、以景觀為輔的大型溫室類建筑，將溫室輕便、方便、明朗的特點(diǎn)和建筑的多功能性融為一體。餐廳充滿了綠色的自然環(huán)境，將自然豐富多彩的生態(tài)景觀“縮小化”和“藝術(shù)化”。


　　生態(tài)溫室餐廳運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)，用設(shè)施調(diào)節(jié)技術(shù)、農(nóng)藝栽培技術(shù)保護(hù)餐廳優(yōu)美的環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主、蔬菜、水果、花卉、草、藥、菌為輔的植物構(gòu)成模式。

       生態(tài)餐廳

　　生態(tài)溫室餐廳擺脫了傳統(tǒng)意義上的溫室僅用于種植的局限，為溫室提供食物功能、觀賞功能、休閑功能、娛樂(lè)功能、綠色食品推廣功能、節(jié)能環(huán)保功能等。


　　生態(tài)餐廳具備條件


　　普通生態(tài)餐廳要智能控制溫室、自然環(huán)境、生態(tài)食品、節(jié)能、節(jié)水、廢物回收等環(huán)保措施。


　　生態(tài)餐廳植物覆蓋面積約為智能溫室面積的30%，這種餐廳可以說(shuō)是生態(tài)的，智能溫室的面積不能太小，綠色植物面積小的話效果不行!


　　生態(tài)餐廳位置如何選擇?


　　接近江河湖泊后，可以建池塘，建水生蔬菜園區(qū)，池塘可用于食客釣魚、游泳、在船上采摘。


　　建在山腳下后，可以建立野生蔬菜園、牧場(chǎng)、雞場(chǎng)、鴨場(chǎng)、鵝場(chǎng)、蝎場(chǎng)、食用菌生產(chǎn)基地、田野水源、木本油料林等，這些產(chǎn)品都可以作為生態(tài)飯店的加工原料。食客們可以在公園里挖野菜、擠奶、烤羊、抓小雞、抓鴨子、抓鵝、撿鴨蛋、摘蘑菇、摘野果、采集木本油料樹的種子來(lái)濺油。


　　建在城市周圍，如果山水不相鄰，飯店周圍可以種大量的樹，創(chuàng)造神秘安靜的環(huán)境，道路要彎曲起伏，飯店要建在樹林中稍深的地方。為了讓食客們?cè)谶M(jìn)入餐廳之前欣賞風(fēng)景，營(yíng)造心情好的氛圍。


　　道路兩側(cè)種著不同花期的花卉植物，車輛行走的道路有走廊的味道。走廊由葡萄、獼猴桃、絲瓜、葫蘆、南瓜等藤本植物表示，走廊兩側(cè)和頂部還可以立體種植生菜、花卉植物。如果在離飯店近一點(diǎn)的地方開設(shè)蔬菜園區(qū)，選擇觀賞蔬菜種植。


　　很多露天生態(tài)餐廳、雞、鴨、池塘都會(huì)推出養(yǎng)魚，但建議囤的雞鴨魚都不是在自己的公園飼養(yǎng)的，為了避免有食用激素喂養(yǎng)的雞鴨魚，不符合生態(tài)餐廳有機(jī)食品要求。


　　生態(tài)餐廳周邊公園的建設(shè)可以選擇花園、菜園、花盆園、香草園、茶園、農(nóng)園、牧場(chǎng)、漁場(chǎng)、以及蠶種、蝎子、知識(shí)等昆蟲生產(chǎn)基地。所有用于生產(chǎn)食品原料的園區(qū)都須按照生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)程序生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品須是綠色產(chǎn)品。